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C'est Phoen devient SAIN GOURMET

C'est Phoen devient SAIN GOURMET

J'ai été très effacée de la culino-blogosphère ces derniers temps. Et pour cause, j'étais en pleine crise ! La crise du grand changement... D'abord, incapable de m'arrêter sur un design... Ensuite, je cogitais sur une possible transformation du blog....

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"Nacrer le riz" [définition]

"Nacrer le riz" [définition]

Nacrer le riz En attendant ma prochaine recette (à base de riz) [que je réussirai cette prochaine fois - erreur de timing !], lumière sur l'action de "nacrer le riz". Opération généralement utiliser pour préparer un riz pilaf ou un risotto. Nacrer le...

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Clafoutis de Pêches (au mascarpone)

Clafoutis de Pêches (au mascarpone)

Mets occasionnel - Temps de préparation : rapide - Temps de cuisson : 35 min J'ai découverts un blog fabuleux : "Alter gusto, cuisine & goût", une mine d'or et d'inspirations culinaires pour moi ! J'ai pour ainsi dire, fouiller le blog de long en large......

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Steak hachés de dinde

Steak hachés de dinde

Temps de préparation : rapide - Temps de cuisson : 10 à 15 minutes environ Une recette retenue lors de mes balades sur la blogosphère. Samedi midi, j'invitai ma copine Vivi à ma table, et les steak hachés de Cuisine d'Ici et d'Ailleurs s'apprêtaient parfaitement...

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Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Préparation : entre 15 et 30 minutes selon dextérité ; pas de cuisson Un jour, une pâtisserie Source : Cuisine & Vin magasine Ce samedi, j'invitais ma copine Vivi à déjeuner. Inutile de préciser que je me suis pliée en quatre pour préparer le repas. Simple,...

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Mini-cakes au chorizo de Lolo

Mini-cakes au chorizo de Lolo

Accompagner de légumes verts - Temps de cuisson : 20 min pour moi Cette recette, je l'ai repéré dès sa publication sur le blog de Lolo et sa Tambouille : j'avais pour projet la Soupe de Haricots Blanc au Chorizo et, du chorizo, je savais qu'il m'en resterait...

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Soupe de haricots blancs au chorizo

Soupe de haricots blancs au chorizo

Recette pour tous les jours à accompagner de légumes (verts par exemple) - Eviter les viandes/poisson/oeuf en accompagnement Temps de préparation : rapide - Cuisson : 15 minutes environ D'ordinaire j'ai horreur de manger de "la soupe". C'est psychologique...

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Renversé de clémentines

Renversé de clémentines

Consommation occasionnelle - Temps de cuisson : 5 à 10 minutes + 20 à 25 minutes D'emblée, un conseil : quand on vous dit "battre le beurre avec le sucre", posez-vous la question si dans ces cas là le beurre ne serait pas mieux fondu. Je ne me suis pas...

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