Cadeaux, remerciements & Mini Pain d'Epices

Publié le par Phoen

Tout d'abord, merci pour tous vos commentaires auxquels je me permets de ne pas répondre cas par cas sous peine d'y passer au moins la nuit ! Les commentaires et newsletters se sont accumulés, ma boîte mail est prête à exploser   !

Alors, pour les copinautes qui ont particulièrement été actives en publications, je réclame votre indulgence : je me contente de découvrir vos belles recettes sans y jeter mon petit grain de sel en posant mes questions de blondes ^^ hi hi

Ceci dit, le Père Noël m'a bien gâté ! Cette année, j'ai de quoi cuisiner.

 

Coffret Délices et Espumas , Coffret avec un livre de 30 recettes et un siphon d'Anne-Sophie Pic

http://multimedia.fnac.com/multimedia/FR/images_produits/FR/Fnac.com/ZoomPE/6/0/5/9782012381506.jpg

 

Cook'in box Mini cakes , Coffret avec 6 jolis moules individuels en silicone d'Ilona Chovancova

http://multimedia.fnac.com/multimedia/FR/images_produits/FR/Fnac.com/ZoomPE/5/6/1/9782501060165.jpg

 

 

Dîner au verre , Coffret avec 12 verrines

http://multimedia.fnac.com/multimedia/FR/images_produits/FR/Fnac.com/ZoomPE/6/7/4/9782012381476.jpg

 

Jean-François Piège dans votre cuisine

Hein-quoi-où-ça-dans-ma-cuisine-non-sans-blaue ???!!??

http://multimedia.fnac.com/multimedia/images_produits/ZoomPE/7/4/6/9782081226647.jpg

 

Des papillotes à rabat en silicone dans ce genre

http://www.vivezpratique.com/201-607-large/papillote-en-silicone-a-rabats.jpg

Merci belle-maman !

 

Et puis (enfin !) ma cocotte

http://www.staub-fontignac.com/images/stories/produits/grande/cc-m-libres-rouge-ouverte.jpg

J'ai opté pour la marque Fontignac (parce que la cocotte tout juste 3 personnes Lecreuset à 159 €, pour faire mijoter....).

 

Et puis un plat en céramique, un assortiment d'ustensiles et bol doseur en violet super mignons, un casse-noix car j'en avais marre de m'y casser les doigts....

 

et mes moules à cake en silicone que j'ai déjà testé !


Je voulais tester l'expérience d'une nouvelle version du pain d'épices, pas tout à fait satisfaite du versus I.

Alors voici le versus II qui réclame 30 minutes de cuisson.

 

pain-d-epices-versus-II01.jpg


Pain d'Epices versus II, en mini-cake

100g de farine de blé

100g de poudre d'amande

1 oeuf

5 càs de miel

70 cl 40 cl de lait

Epices au choix (muscade, anis vert, cannelle, quatre épices)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 cc bombée de bicarbonate alimentaire

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. C'est assez rapide.

Dans une casserole sur feu doux, liquéfier le miel dans le lait.

Mélanger la farine délayer et la poudre d'amande. Ajouter les épices et bien mélanger et enfin, la pincée de sel.

Versez le lait miellé. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, et enfin ajouter l'oeuf, la levure, et le bicarbonate.

Sitôt le bicarbonate et la levure d'incorporé, garnissez au 3 quarts vos moules à cake en silicone et sans attendre enfournez aussitôt pour 30 minutes.

Le délai de cuisson d'imparti, laissez vos mini pain d'épices refroidir avant de les démouler.

 

Verdict ? Beaucoup moins sucré que la précédente recette (Pain d'Epice quasi-traditionnel), idéal pour déguster du foie gras avec un chutney ou de la confiture de figue. Le rendu n'a du coup pas un grand penchant pour les saveurs sucrés et nos papilles peuvent profiter de l'explosions de saveurs.

 

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Publié dans Petit-déjeuner

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Valérie ( Franche-Comté ) 07/01/2011 08:57


De que bons ustensiles pour nous réaliser de délicieux petites plats, tu as été bien gâtée
Je te souhaite une belle fin de semaine
Bise, Valéri€.


Phoen 07/01/2011 17:34



Et oui, c'est ça d'être super sage toute l'année^^ hi hiiiiiii Merci d'être passée par là, je te souhaite également un excellent week-end ! A très vite !



gabrielle 05/01/2011 16:35


que de beaux cadeaux


Phoen 05/01/2011 20:22



hi hi merci ^^ !



Carinette 05/01/2011 15:29


rhooo moi aussi j'ai eu un siphon!
on va pouvoir s'éclater!
Super tes petits pains d'épices!
Bisous


Phoen 05/01/2011 20:22



Hi hi super ! J'attends d'avoir une occasion et un coup de coeur recette avant de l'utiliser ^^ Bisous !!



Séverine Lustucrubleu 05/01/2011 11:12


Je te souhaite une bien bonne journée ici le soleil vient de sortit yess!!


Phoen 05/01/2011 20:21



T'en as de la chance ! Chez nous il a pluviotté toute la journée ! Je hais la pluie beurk ^^



diabline78 04/01/2011 11:04


je vois que tu as été joliment gaté!!!! C'est que tu as été très sage en 2010

Bonne journée
Gros kissss


Phoen 04/01/2011 21:58



Mais moi je suis tous les ans très sage ! Je ne perds jamais mon auréole mouark ! hi hi !! Une bonne soirée à toi ! Bisesss