Côtes de Porc épicées au four (sans photo)

Publié le par Phoen

Recette de tous les jours - Facile - Préparation rapide / Temps de cuisson : 6 min + 35 min 

 

Je n'ai pas eu la possibilité de prendre les côtes de porc en photo, mais la recette méritait d'apparaître parce que j'adooooooooooore le porc !

A la base, j'étais censée concocter des "Côte de Porc au Lait Coco". Mais Phoenie la blonde s'est aperçue trop tard qu'elle avait acheté non pas du "lait coco", mais de la crème coco...

Mais Phoenie a bien rebondi ! Et quel rebondissement ! On s'est régalé ! Cuisson parfaite, viande juteuse... C'est d'ailleurs la première fois que je teste la cuisson des côtes de porc au four. Plus longue, mais ça m'a permis de préparer l'accompagnement pendant que la viande cuisait tranquillement, sans besoin de rien ni personne, dans son four chaud.

 

Ingrédients pour 3 personnes :

3 côtes de porc
2 càs de vin blanc sec
1 cc de coriandre (en grain, moulue ou fraîche)
1 cc d'épices indienne (ou 4 épices)
poivre
1 càs d'huile d'olive

 

Préparation :

Poivrer les côtes de porc.

Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez les côtes de porc 3 minutes de chaque côté.

Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de viande (vous pouvez les faire se chevaucher, cela n'entamera pas la cuisson).

Mélanger les épices et en saupoudrer la viande de manière à ce que cela soit bien répartie.

Enfourner 35 minutes en surveillant la cuisson (la cuisson dépend du four).

 

Et voilà ! Simple, juteuses et goûteuses à souhait ! Les côtes de porc étaient dorées, appétissantes... J'adoooore le porc ! Je les ai servi avec des Spaghettis citron-vodka (à venir).

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Poucinette 21/11/2010 07:49


cela n'est pas grave car je suis végétarienne !!!!!! B0N DIMANCHE PH0ENIE bises


Phoen 21/11/2010 09:33



Looolll ! J'ai envie de dire "quel dommages", mais je crains que ça soit mal venu  Me permettrais pas ! HI hi
! Une bonne journée à toi !! (et j'adooooore les recettes que tu proposes, même si je souis une carnivore hi hi)



Séverine Lustucrubleu 20/11/2010 17:41


Ben mince j'attendais la photo moi mdr!


Phoen 20/11/2010 19:55



Bah justement, ça me poussera à en refaire ! HI hi !