Mini-cakes au chorizo de Lolo

Publié le par Phoen

Accompagner de légumes verts - Temps de cuisson : 20 min pour moi

 

Cette recette, je l'ai repéré dès sa publication sur le blog de Lolo et sa Tambouille : j'avais pour projet la Soupe de Haricots Blanc au Chorizo et, du chorizo, je savais qu'il m'en resterait alors j'ai noté conscencieusement la recette Lolo (Voir la recette original).

 


 

Mini-cake-chorizoB1.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 moules de petits cakes :

 

40g de farine

100g 50g environ de chorizo 

3 oeufs 2 gros oeufs 

20cl de crème légère (à 15% pour moi)

10 cl de lait

120g 70g environ de gruyère d'emmental râpé 

1 pincée de piment d'espelette

(pour faire court, j'y est tout ce qu'il me restait : fromage, chorizo...)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

Verser la farine dans une jatte et la mélanger avec les oeufs (un par un suivant les conseils de Lolo). Pour le mélange, j'ai suivi les conseils de Marmiton pour ne pas obtenir de grumeaux.

Ajouter le piment, puis la crème et enfin le fromage et le chorizo.

C'est aussi simple que ça ! Garnissez vos petits moules à cakes et enfournez pour 20 minutes (qui s'avérèrent amplement suffisantes pour moi étant donné la volonté visible de mes cakes à vouloir se "tirer" de leurs moules...).

 

 

mini-cake-chorizo05.JPG

 

Verdict ? Excellent cette texture apportée par le fromage. Ces cakes sont vraiment légers, pas un brin bourratifs ; accompagner d'une salade vertes, j'ai magnifiquement bien comblé mon estomac !

 

Bon appétit !

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patou 12/02/2011 23:20


se doit être léger, a tester
Patou


Phoen 13/02/2011 19:02



Tout à fait. En fait, ça se rapprocherait presque de la texture du flan (version salée évidemment^^).



Alberie26 12/02/2011 23:06


Sympas cette recette :) bon dimanche bize !!


Phoen 13/02/2011 19:02



HI hi Merci ! Bonne soirée à toi !



ManueB 12/02/2011 13:31


Bonne idée pour un apéro ou pour un ptit repas... miammm

Très bon week end

manue :))


Phoen 12/02/2011 21:06



Moi j'attends pas l'apéro hi hi hi Avec une petite salade, je m'en suis enfilé deux ! Mouark miam ! Un bon week-end à toi également 



Poucinette 12/02/2011 08:12


super recette les filles :::: vive l'apér0 :::: bises et b0 samedi ma belle ::::


Phoen 12/02/2011 21:04



Il fut beau en plus  hi hi Gros bisous Poucinette.