Spaghettis Citron-Vodka (sans photo)

Publié le par Phoen

Facile - Temps préparation + cuisson : 20 minutes 

 

Là aussi, j'ai oublié de prendre une photo... Vite, vite, vite, c'était chaud, il fallait se mettre à table et du coup, j'ai complètement zappé de photographier... Tant pis, je les referai ! Hi hi.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

Spaghetti (ou tagliatelles)
3 citrons (bio de préférence)
10 cl de vodka
2 càs de crème liquide
50g de beurre
sel, poivre

 

Préparation :

 

Prélever le zeste des citrons et les presser.

Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition et faites blanchir 1 minute les zestes.

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les zestes 5 minutes.

Or du feu, ajouter la vodka, le jus de citron et la crème. Sur feu doux, laisser réduire d'un quart.

Faites cuire les spaghetti en suivant les indications du paquet (pour moi c'était 8 minuti al denteeee !).

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et servir immédiatement avec la sauce.

 

Verdict ? Assaisonnement nouveau, la sauce est liquide mais pas trop et les zestes ont fondu dans le beurre. Vraiment délicieux !

J'ai servi les pâtes avec des Côtes de Porc épicées au four.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

diabline78 23/11/2010 22:21


maintenant j'ai pris l'habitude de mettre l'appareil photo sur la table avant les assiettes!
j'ai jamais testé la vodka dans les plats. Le gout n'est pas trop fort?
gros kisss


Phoen 24/11/2010 12:50



Oh la la oui, je sens que je vais le changer de place cet appareil !!


Figure toi que l'alcool s'évapore, et que le citron est plus présent. Je pense que y'a pas de risque pour prendre le volant après ça ^^ Lol Gros bisous !



Séverine Lustucrubleu 22/11/2010 10:05


Je cuisine jamais a la vodka faudrait que j'essaie bises!


Phoen 22/11/2010 13:04



Je ne sais pas si c'est bon ou mauvais pour les p'tits bouts, mais comme quand on cuisine le vin l'alcool est complètement évaporé. Biiises !



Poucinette 22/11/2010 07:49


D0mmage de ne pas v0ir de ph0t0s !!!!!!! bises miss passe un b0n lundi !!!! :)


Phoen 22/11/2010 13:02



Vouiii et le pire, c'est que j'avais laissé l'appareil pas loin pour ne pas me faire avoir ! Snif ! Mici d'être passée, un bon lundi à toi ! Bises !



recettedumonde 21/11/2010 22:40


Alors ça s'est original !!! bravo !! mille bisous


Phoen 22/11/2010 13:01



hi hi merci ça change ! Bisouuuuus !