Top articles
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Bagels : une première !
J'ai été attirée par la simplicité des ingrédients de ces petits pains. Après m'être essayée à la brioche, j'me suis dit que je pouvais tenter les bagels ! J'avais envie de faire de la boulange, et d'y apporter une garniture. Je me suis quand même demandée...
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Coquelets, lit panais & oignon, couverture de patates douce
Recette de tous les jours - Cuisson : 30 min + 45 min au four - Accompagner de légumes vapeurs ou poêlés J'adore le porc, mais je raffole aussi de la volaille. En ce moment, je suis dans ma folie poulet (Au repas du réveillon du 31, je n'arrivais pas...
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Le Blé de la Sainte Barbe : un petit peu de ma Provence
"Blé bien germé, prospérité toute l'année" J'aime où je vis mais ne suis pourtant pas une amoureuse inconditionnelle de ma région. Mes racines sont toutes françaises mais peu éclatées ici et là en France. Je m'en suis aperçue à l'approche de ce 04 décembre,...
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Mille-feuilles Fondant de Comté aux Légumes
L'annonce du Challenge Comté 2011 m'a titillé l'esprit... Une recette estivale.... "qui appartient à l'été". L'association du comté et des légumes.... ça tombe bien, les légumes, j'adore ça ! Alors, j'ai fais le tour des beaux légumes que j'aime bien...
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Clafoutis aux Fruits Rouges
Pour commencer, je voudrais m'excuser auprès des copinautes, j'ai manqué de temps ces derniers jours, je n'ai pas été très présente sur la blogosphère, bien que j'ai quand même pu suivre toutes vos publications.... Je continue dans ma lancée du clafoutis...
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Pommes de terre Fromagères : gratin power !
Facile - Accompagner d'une viande et de légumes - Temps : 50 minutes au four J'ai la folie des gratins ! Vous me direz, c'est bientôt l'hivers, il faut bien se réchauffer. En vous présentant cette recette, j'en profite pour vous conseiller d'aller jeter...
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Soupe à la Courge
Recette de tous les jours - Facile - Temps : 25 minutes environ de cuisson Je ne suis pas fan de soupe, mais le week-end dernier je suis repartie de chez pôpa et môman avec un quartier de courge ; par la suite, j'ai appris que monsieur mon chéri adorait...
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Croustillants de Crevettes Curry-Mangue
... ou comment se régaler en moins de 20 minutes. Mon papa avait acheté des feuilles de bricks sans trop savoir ce qu'il pourrait en faire alors Hop ! Hop ! Hop ! Au boulot. Une nouvelle recette sucrée-salée dans laquelle j'ai testé "Ma Sauce Curry-Mangue"...
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Flan de Courgettes - sans oeufs...
... MAIS avec du boulgour ! Une recette Régilat Cette semaine, je recevais lait en poudre et lait concentré non sucré de la part de Régilait. Pour ma première réalisation, j'ai flashé sur l'une des recettes proposée dans le petit livret qui accompagnait...
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Croque-Monsieur CMLM : viande de Grison & Chèvre
Mange tes protéines Mes croque-monsieur CMLM, Viande de Grison & Fromage de Chèvre pour le concours KKVKVK38 (apparemment l'un des plus vieux sur la culino-blogosphère) organisé par Very Easy Kitchen. Certes, ils n'ont rien de particulièrement original...
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Nouvelle rubrique : Santé & Ligne
Outre la cuisine, l'alimentation est un sujet qui me tient très à coeur. A mon sens, nous devrions tous nous préoccuper de ce que l'on va manger, de ce que nous allons donner à manger, de l'état de nos placards et de notre réfrigérateur ; c'est pour quoi...
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Surprise un prix !
C'est avec beaucoup de plaisirs que je reçois le Stylish Blogger Award de la part de Lolo (voir son blog "Lolo et sa Tambouille") d'autant plus ravie que je suis rigoureusement ses publications et que j'ai déjà réalisé plusieurs de ses recettes. Ce prix...
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Tarte Poire-Chocolat Kinder
Ou comment ne pas gaspiller un maxi Kinder surprise... ... ou quand le gaspillage est inconcevable ! Temps de cuisson : 40 minutes - Temps de repos : 24 heures Ingrédients pour un moule à tarte 22cm de diamètre : - 1 pâte brisée - 3 poire williams moyenne,...
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Madeleines à l'Ancienne
Mes premières madeleines Temps de repos minimum : 20 min - Temps de cuisson : 8 minutes Depuis le temps que mon chéri en demandait, son voeux a été exhaussé. Pour une première, j'ai choisi la recette la plus basique qu'il soit. Source : 750g J'ai adapté...
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Mes premiers Cookies
Douceur occasionnelle - Cuisson : 10 minutes Chéri : "Tu me fait des cookies ?" Phoenie jubile. Phoenie : "C'est vrai, t'en as envie ?" Chéri : "Oui, je te lance un défie. J'ai comme une envie". Et Phoenie s'en alla surfer sur la blogosphère Le cookies...
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Des repères contre les excès
Les industriels font tout pour nous pousser à la consommation, nous le savons bien. Malheureusement, au final, c'est notre santé et notre poids qui trinquent. Cela aussi nous le savons bien, hein : "Demain j'arrête.... A partir de lundi au régime...".......
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Mafé de Poulet et Patate douce
Un peu d'occident dans ma cuisine d'orient Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 35 à 40 minutes Cette recette, je la dois à Manue du blog "Hum ça sent bon". Je venais d'acheter des patates douces et recherchais désespérement une recette...
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Ravioli Croustillant au Cacao, fourrés à la frangipane
Une recette d'Eryn : Eryn Folle Cuisine Facile, sans beurre, sans oeufs. Préparation rapide - Repos : 30 min + 15 min - Cuisson : 30 min Ingrédients : 75g de farine 60g de flocons d'avoine* 3 petit-suisse 0% (3X60g) 2 grosses càs de sucre glace 2 grosses...
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Brochettes de Porc en Persillade
Il s'agit véritablement d'une recette ultra simple, mais n'est-ce pas le principe des grillades ? De la viande, rien que de la bonne viande qu'on cherche à la rendre encore meilleure avec des sauces, des marinades... et dans le cas présent, une persillade...
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Cassolette de crevette MIAMAMIAAAAAA !
Recette de tous les jours - Facile - Temps cuisson : 35 minutes Une recette vue sur www.ptitchef.com revisitée par moi-même. A accompagner de semoule ou de pommes de terre. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de grosses crevettes cuites 1 carotte 1 boîte...
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Crumble aux Pommes & Poires
Pour conclure un bon petit repas en famille, après la Cocotte de Porc & Pommes au Cidre, on se fini aux pommes (aux fruits, plus exactement !) avec ce dessert simple et gourmand. La recette du crumble provient de l'une de mes dernières acquisitions :...
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Flan de Thon à la Provençale
Aux oeufs, sans crème ni lait, très peu de matières grasses ajoutées, de la tomate, du poivron, et du thym. Un conseil : dégustez-le froid plutôt que chaud. En tranches pour l'appéritif, en entrée ou en plat principale avec une bonne salade composée....
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Pain Moelleux Lait d'Amande, Miel & Abricots Secs
Comme promis, une première recette à base de lait d'amande, petite expérience permise grâce au partenariat avec La Mandorle . Et quelle expérience ! Je me plais de plus en plus dans la boulange, et je suis tombée sur ce pain chez Alter Gusto (et oui,...
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Gratin de Ravioles du Dauphiné sur Lit d'Oignons Confits
Une recette vue dans Vie Pratique Gourmand, revue et corrigée à mon goût Pour la petite histoire, la recette originale comportait une sauce béchamel. Je peux vous assurer que sauce béchamel + ravioles au fromage + gratiné au fromage... ça fait lourd sur...
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Tourte Maigre aux Oignons
L'été dernier, je testais pour la première fois la Tourte Maigre aux Oignons avec des poireaux en remplacement du chou non dégoté alors. Cela avait donné ça... De longs mois ce sont écoulés, j'ai réitéré l'expérience, et voilà ce que cela a finalement...