Top articles
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Côtes de Porc marinées Soja & Sirop d'Agave
Dès que Carinette a publié ses côtes de porcs marinées au balsamique et au sirop d'agave, en tant que fan inconditionnelle de viande de porc j'ai eu le maxi coup de coeur. Il devenait indispensable - vital ! - de tester. La recette originale : Odeurs...
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Blancs de Poulet en Papilottes Ultra-light
Préparation ultra-rapide - Temps de cuisson : 30 minutes - Accompagner de légumes et de féculents L'autre soir, j'ai voulu absolument tester mes papillotes en silicones que la Papa Noël Belle-Maman m'a apporté ! Ingrédients pour deux blancs de poulet...
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Rôti de Porc aux Pommes
J'aime les Pommes Temps de préparation rapide - Temps de cuisson : 1h Un soir, mon chéri et moi, on s'est apperçu qu'il y avait longtemps que nous n'avions pas manger de porc. Or, comme j'adore le porc, j'ai sonné l'alarme : il fallait absolument rectifier...
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Cocotte de Porc & Pommes au Cidre
Encore du porc, encore des pommes, parce que c'est juste trop bon ! Ce lundi soir, nous invitions belle-maman à dîner. Une occasion de ressortir la recette de Papilles & Pupilles que j'avais mise de côté. Une cuisson longue (comme la quasi totalité des...
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Astuce Persil, aliments-test & légumes improvisés
Après deux jours d'absence forcée (bah oui, c'est ça d'oublier de payer son fournisseur d'accès...), je reviens avec une série d'articles brefs sur des sujets me tenant à coeur. En perspective, l'astuce de Papy pour conserver le persil (testée, approuvée,...
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Salade du mois de mai : Fenouil & Betterave sauce moutarde à l'ancienne
Cuisine légère - Recette au quotidien - Rapide Au tableau des légumes du mois de mai, le fenouil avec qui j'ai sympatisé l'an passé, très peu calorique, et la betterave adorablement sucrée. Cette préparation est archi simple. J'ai décidé de la diffuser...
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Cookies Cacao & Pépites de Chocolat
Sans oeufs, petite quantité, avec comme base, la recette des Cookies Cacao & Sésame Blond de Cléa. J'ai remplacé : - le sésame blond par des pépites de chocolat, - la farine T65 par un mélange de farine T55 et de farine complète, - le rapadura par de...
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Quinoarte - Thon, Fêta & Poivron...
... et merci Délices Cookies ! J'ai flashé sur la Quinoarte Tofu Fumé, Fêta & Poivron de Laura Cookie . Aussitôt vue, aussitôt faite ! Et pour verdict , un temps de cuisson : niquel ; visuel : niquel ! Odeur : fabuleuse. J'ai seulement adapté les ingrédients...
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Clafoutis de Pêches (au mascarpone)
Mets occasionnel - Temps de préparation : rapide - Temps de cuisson : 35 min J'ai découverts un blog fabuleux : "Alter gusto, cuisine & goût", une mine d'or et d'inspirations culinaires pour moi ! J'ai pour ainsi dire, fouiller le blog de long en large......
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Gratin de Blettes
Il n'y a pas si longtemps, j'ai flashé sur le Gratin de Bette de Sylvie du blog Art de Vivre . Les blettes, c'est un légume que j'affectionne particulièrement (pâpatissier les cuisine merveilleusement bien, une vrai tuerie !) et comme normalement on est...
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Les verrines du réconfort
Et je parle bien de "réconfort". Recette plaisir que je me suis imaginée destinée uniquement à une dégustation occasionnelle. En cette saison estivale, mon cuisto d'amoureux accumule les heures de travail si bien que même vivant dans le même T1, en une...
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Le hareng : mangeons du poisson !
Après avoir goûté au hareng fumé, j'ai simplement envie crier : mangez du poisson ! Lumière La hareng est un poisson gras riche en oméga 3. Un hareng fumé apporte 210 calories (en moyenne) pour 100g (110 s'il est frais et 260 environ s'il est mariné),...
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J'ai testé... une autre façon de cuire son oeuf
Mon plaisirs du matin, c'est de prendre mon petit-déjeuner en feuilletant des magasines de cuisines (déjà lus et relus) ; l'autre matin, je suis tombée sur une cuisson d'oeufs que je ne connaissais pas. Evidemment, j'ai tout de suite voulu tenter l'expérience....
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Cakes Chocolat au Lait & Barbapapa
Chocolat au lait, Petit-suisse, sucre aromatisé à la barbapapa rien que pour faire plaisirs. Il y a quelques temps je recevais de la part de du sucre arômatisé à la barbapapa. Il se compose de sucre de canne non raffiné et d'arome barbapapa. Pour en savoir...
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Tarte à la Fourme d'Ambert & Viande de Grison
Après en avoir garnie des croques-monsieur, on s'est régalé de cette viande séchée dans une tarte salée, véritable tuerie , et c'est sans compter son alliance avec la fourme d'ambert, fromage que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps. La Fourme d'Ambert...
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Poêlée de Légumes Croquants
Pour parfaire l'accompagnement du Gigot d'Agneau en Croûte de Moutarde, Herbes & Parmesan, après les féculents (Riz Pilaf relevé aux Epices), les légumes, bien évidemment ! Une recette vue sur C à Vous. Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour...
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Bonne année 2011 !
Une courte absence de deux semaines, et je reviens pour démarrer l'année en vous souhaitant mes meilleurs voeuds ! Et que la grande famille de la culino-blogosphère dure longtemps ! Santé, réussite, amour, bonheur et de fabuleuses recettes à partager...
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Galette au son d'avoine versus Dukan
Adaptée au Régime Dukan - Facile - Temps préparation & cuisson : rapide A mon grand désarroi, ma maman a choisi la méthode Dukan pour perdre ses kilogrammes superflus. Bien que je ne cautionne pas ce genre de régime amaigrissant, je suis contente qu'enfin...
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Billet d'humeur
Pour un coup de blues Phoeniesque ! Y'avait longtemps ! C'est que, depuis le mois de septembre, mon traintrain quotidien a été bouleversé : en voie de reconversion professionnelle, déménagement (et les petits tracas de la vie que ça engendre - genre,...
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Les gnocchis : The Battle
Phoenie vs gnocchis. On ne rigole plus ! Elaborée - Temps de préparation : 20 min (2 X 10 min) + temps de repos : 2 h voir 3 h minimum - Temps de cuisson : 20 minutes (Ici avec des Rouleaux d'aubergine Ricotta & Tomate) Récit Il y a quelque temps, je...
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Tagliatelles, concombre & jambon : simplement bon !
Facile & Rapide - Inspiration d'un jour, bonjour ! Phoen a cuit du jambon cuit ? Ouais ! Elle même cuit du concombre... Son verdict : bon, mais je le préfère cru. D'après une lecture, cuire le concombre (vite fait bien fait à la poêle, par exemple) permet...
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Les Frites de Riz - de Jean-François Piège
Cela devrait plaire aux enfants ! A Noël, on m'a offert le livre de Jean-François Piège, "Jean-François Piège dans votre cuisine". Une mine d'idées originales à la portée de tous, et la recette des "Frites de Riz" en est la preuve. Alors, il était temps...
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Gâteau aux Bananes, Chocolat Blanc & Pignons
Souvent le dimanche, je m'invite à manger chez papy... Cette fois-ci, j'ai suggéré d'apporter le dessert, et comme je sais qu'il est friand de banane, j'ai pu réaliser cette recette coup de coeur, vu sur Alter Gusto. Temps de préparation : 15 minutes...
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Les lentilles de Papy "revisitées"
En attendant mon retour (j'espère avant Noël ! Pessimiste je suis...) J'ai concocté les lentilles de papy, revisitées parce que j'y ai incorporé les restants du frigo : no gâchis ! Normalement, il les fait cuire à la cocotte minute, mais personnellement...
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Les Brochettes de Boeuf du Boucher
Repas d'anniversaire de Môman : fin Plat Les Brochettes de Boeuf du Boucher recette au quotidien mais à modérer - facile - Cuisson : au barbecue Je l'ai nommé ainsi car j'avais lu cette recette sur un prospectus chez un boucher dans mon patlin. Je regrette...