Top articles
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Poulet Caramélisé au Miel
L'autre fois, ma copine Vivi m'apprenait qu'elle avait une super recette de wok de poulet au miel. J'ai dis :"caramélisé comme au Chinois ?". Elle m'a répondu :"Comme au chinois !". J'la veux ! Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : environ...
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Brouillade d'artichauts aux Amandes
Agréablement surprise par cette recette ! Je l'ai dégoté dans l'émission "C à Vous" sur France 5, il s'agit d'une émission de Babeth de Rozière. J'aime beaucoup ça cuisine. Normalement, la version originale prévoit des harengs fumés, mais n'étant pas...
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Gâteau au Lait Chaud d'Amande au Chocolat
C'est l'histoire du Gâteau au Lait Chaud des Gourmandise d'Isa repris par Alter Gusto version Gâteau au Lait Chaud Lait de Noisette & Cacao, lequel j'ai vu et transformé en Gâteau au Lait Chaud version Lait d'Amande au Chocolat. Préparation : 15 minutes...
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Panna Cotta aux Carambars
C'est parti d'une panna cotta aux carambars vue sur Vie Pratique Gourmand. Je n'étais pas satisfaite du résultat et fermement décidée à recommencer... Un petit barbecue (le premier de l'année !) en ce jeudi de l'ascension, et c'était l'occasion de pouvoir...
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Mon Flan Marbré Chocolat-Noisette
L'idée est partie du Flan Marbré d'Albérie : ces deux couches de flans chacune ayant un parfum distinct, je les ai toujours gardé à l'esprit. Je me suis basée sur la recette du Flan Pâtissier Traditionnel, en éliminant la pâte, et en utilisant mon nouveau...
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Gâteau de légumes
Légumania C'est officiel, je deviens légumes-addicte. Une recette (légèrement modifiée) trouvée dans Vie Pratique Gourmand le best-of et littéralement PASSIONNANTE . D'emblée et sans hésitations, j'en profite pour la présenter au Concours Saveurs d'Eté...
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Compotée de légumes d'été
Si toi aussi tu as besoin de ta ration de légume quotidienne... Si toi aussi tu as le bec sucré.... ... alors cette recette s'adresse à toi ! Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes Une recette vue dans le dernier magasine Cuisine...
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Far Breton
Si toi aussi tu adore les textures lactée bien ferme, alors ce far breton est pour toi. Par contre, si tu fais un régime, alors il est plus convenable que tu passe ton chemin ... mais tu peux quand même regarder un petit peu ! ^^ Mon grand-père m'avait...
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Roulés Croquants aux 3 poivrons & Mozzarella
La deuxième tentative fut la bonne. Il y a quelques temps, je ratais (sans encore avoir compris pourquoi) les Nems Croquants aux Trois Poivrons & Mozzarella, une recette de Babeth de Rozière vue dans C à Vous. Pour nous concocter un bon petit plat vite...
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Tarte Pêche, Abricot, Amandes
C'est la saison des tartes aux fruits ! Il y a quelque temps, j'ai craqué sur cette tarte chez Les Gourmandises de Chloé. J'ai pris peur lors du fonçage, la pâte sablée "légèrement vanillée" refoulait la vanille ! Finalement, une fois cuite, elle s'est...
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Ronde #20 & déménagement
Le doublement grand jour est arrivé ! J'attendais le passage de la ronde pour déménager officiellement (histoire de souffler un peu et de ne pas embêter les organisatrices avec des changements d'adresse...). Ce mois-ci, Clem "Clem's Cooking" vient piocher...
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Duo de Purées sur Crumpets
Suite à mon partenariat avec Regent's Park , j'ai reçu des scones qui se devaient d'être consommé rapidement, néanmoins j'ai eu le temps d'intégrer les crumpets dans une recette. Et le verdict sonne plutôt bien ! En effet, ces crumpets, à moi, ils me...
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Gâteau de Courgettes & Tomates façon tatin
Je ne me lasse pas de voguer chez "Cuisine et dépendance" riche en recettes composées de légumes. La recette originale est Ici ! Un conseil : ce gâteau est encore meilleur froid ! Temps de cuisson : 30 + 30 minutes Topo Une recette pour le moins pas très...
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Poulet en Papillotte au Melon
Pour souhaiter bonne fête à ma môman, j'ai choisi une recette fruitée sucré-salée, toute en légèreté car elle rentrait d'un voyage aux repas fort copieux... Comme d'habitude, je m'y suis prise comme un manche pour prendre la photo. L'esthétique et moi,...
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Salade de Crevettes aux Abricots
Une salade sucrée-salée pour manger fraicheur en ces chaudes journées d'été. J'en ai profité pour tester le Sel Gingembre-Thé Vert que m'a fait parvenir . Je l'ai utilisé comme marinade pour les crevettes. Pour en savoir plus sur le produit, c'est ici...
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Oeufs Florentins
Moi qui revendique tout le temps qu'il suffit d'un rien pour bien manger, j'ai fini par trouver que finalement, moi non plus, pour mes repas, je ne me cassais pas la tête. Manger solo, ça ne motive ni pour cuisiner, ni pour sortir quantité de vaisselle...
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Le St Germain Burger de JF Piège
Temps de préparation : 15 minutes - Coût : modique - Temps de cuisson : 15 minutes (environ) Je continue dans ma lancée des recettes du Chef Piège, avec un Burger, son boeuf et ses crudités, et une sauce cocktail . Ingrédients pour 4 personnes : Les burgers...
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Bonnes Fêtes de Pâques
Avec un petit uperçu des dernières créations de Pâpatissier cette année... ... Je vous souhaite de passer d'agréables moments en famille, en espérant que le temps soit clément pour permettre à nos chers têtes blondes de chercher tous les bons chocolat...
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Clafoutis à la Banane et aux Noix
Un jour une pâtisserie Temps de préparation : 10 à 15 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes - Temps de repos : minimum 2h Avant que deux bananes arrivent à l'extrême maturation, j'ai vogué sur la blogosphère pour dégoter une gourmandise qui s'y accorderait......
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Les Scones Natures Regent's Park
Comme spécifié hier, j'ai reçu tout un tas d'échantillons à tester de la part de mon nouveau partenaire Regent's Park. Parmis ces échantillons, les scones natures (voir la présentation) . Pas le temps (ni l'occasion) de les faire rentrer dans une recette...
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Gratin de Courgette à la Bouvarel
Une recette issue du livre de JF Pièges "Jean-François Pièges dans votre cuisine". Un gratin sans la traditionnelle préparation à base de crème, d'oeuf ou encore de béchamel. Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients...
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Crêpe banane-nutella-amandes grillées vite fait bien fait !
Gourmandise occasionnelle - Temps : préparation des crêpes (voir recette de base) + quelques minutes Plus rapidement préparé tu meurs ! Les amandes grillent pépère pendant qu'on fait cuire les crêpes, et la banane cuit au micro-onde. Cuisson minute !...
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Petits Pains au Lait : les premiers !
Je les ai vu chez "L'atelier des Anges" qui les a pris dans "La Cuisine d'Alice" qui les a pris chez "Une Plume dans La Cuisine". Je ne suis pas satisfaite du résultat, consciente évidemment que j'ai fais une ratée quelque part puisque ceux de "Une Plume...
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Mille-feuilles de Légumes Croustillants
Aubergine, tomate, tuiles de parmesan. J'avoue avoir tilter sur cette recette pour le mode de préparation des tuiles. Temps de cuisson : 20 minutes - Temps de préparation : 10 min. maxi Ingrédients pour 5 mille-feuilles : 1 aubergine moyenne 3 tomates...
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Fiadone
C'est en tombant sur les Bébés Fiadone du Blog Piment Oiseau que je me suis décidée... Le Fiadone est "le" gâteau authentique Corse par excellence. Je sais que la recette varie d'un coin à l'autre, certains rajoute jus et zestes d'orange, mais à mon sens...