Matières grasses : ni trop, ni pas assez, le nouvel avis de l'AFSSA

Le 16 mars 2010, l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, a publié un nouvel avis quant aux apports en lipide (acide gras saturé + acide gras polyinsaturé).

Information notable pour notre santé, d'autant plus que trop de personnes en France ont un taux d'apport en acide gras saturé supérieur au taux maximum recommandé.

Entre surconsommation et idées reçues, sans compter les divulgations sans réserve des médias, comprendre nos besoin en acide gras devient un petit peu compliqué...

C'est pourquoi je vous invite à lire l'article de l'AFSSA qui livre les résultats de son étude sur la réévaluation des ANC (Apports nutritionnels conseillés) en lipide.

Surtout, n'oubliez pas l'essentiel à retenir : ni trop, ni trop peu. Finalement, comme tout autre apports alimentaires, notre consommation en graisse doit être modérée et non négligeable.

Article "Réévaluation des ANC en lipides : ni trop, ni trop peu" du 16 mars 2010. Voire rubrique "Actualité".