Index Salé

Index salé

 

Catégories

- Féculents & Légumineux

- Viandes

- Plats divers

- De la Mer... Coquillages & Crustacés

- Flans, Crêpes & Cakes

- Oeufs & Fromager

- Légumes

- Sauce

- Cuisine du Monde

- Boulange

 

 

 

Féculents & Légumineux

 

- Frites de Riz (une recette de Jean-François Piège)

- Frites Maison

- Gnocchis (de Semoule)

- Gratin de Ravioles du Dauphiné sur Lit d'Oignons Caramélisés

- Gratin de Tagliatelles

- Lasagnes au Saumon au Camembert

- Lasagnes de la Mer, légères...

- Pommes de Terre Fromagères

- Purée aux deux Pommes

- Risotto Légumes & Chorizo

- Riz Pilaf relevé aux Epices

- Rôti de Magret de Canard aux Abricots

- Soupe de Haricots Blancs au Chorizo

- Saint Germain Burger de Jean-François Piège

- Taboulet aux Quatre Grains

 

 

Flans, crêpes, Cakes & autres tartes

 

- Cake aux Olives, Tomate & Mozarella

- Croque-Monsieur Viande de Grison & Chèvre

- (mon) Flan au Saumon Fumé

Flan d'Asperge au Parmesan parfumé à l'Orange 

- Flan de Courgette sans oeuf MAIS avec du boulgour

- Flan de Poireaux aux Curry

- Flan de Pommes de Terre & sa poêlée de Champignons

- Flan de Ricotta au Basilic

- Mini-cakes au Chorizo

- Mini Quiche Epinard & Chèvre

- Pizza blanche : oignon, crème & jambon

- Pizza façon Arménienne

- Tartes Viande de Grison & Fourme d'Ambert

 

 

 

Oeufs & Fromager

 

- Aumonière Brousse & Menthe, Asperge & Emulsion de Roquette

Oeuf Florentin

- Thon, Mozzarella, oeuf au plat, de Jean-François Piège

 

 

 

Légumes

- Brouillade d'artichauts aux amandes

- Caponata

- Compotée de légumes d'été

- Curry Vindaloo de Soja

- Gâteau aux Légumes

- Gâteau de Carotte

- Gnocchis aux Epinards (les) de Julie Andrieux

- Gratin à la Bouvarel (Recette de JF Piège)

- Gratin de Courge & Champignons

- Gratiné de Ratatouille

- Millefeuilles Fondant de Comté aux Légumes (Printaniers)

- Poêlée de Légumes Croquants (légumes printaniers)

- Rouleaux d'Aubergines, Ricotta & Tomate

- Soupe à la Courge

- Tourte Maigre aux Oignons

- Vindaloo d'Aubergines

 

 

 

Viande

- Boeuf en papillotte, Poivron & Basilic    

Boulettes de Poulet aux Graines de Nigelles

- Coquelet, lit de Panais & Oignons, sur couverture de Patates douces.

- Côte de Porc marinée : soja & sirop d'agave

- Gigôt d'Agneau en Croûte de Moutarde, Herbes & Parmesan

- Mafé de Poulet & Patates Douces

- Mini-boulettes de boeuf Cumin et Flocons d'Avoines

- Pain de Viande

- Paupiettes de Dinde aux Pommes

- Polpettine (Paupiettes à la Napolitaine)

- Poulet caramélisé au miel (comme au Chinois !)

- Poulet coco-ananas

- Poulet à la Moutarde Mangue

- Poulet en Papillotte au Melon

- Rôti de Porc aux Pommes

- Salade de Porc Haché

- Steack haché de canard

- Steak haché de dinde au curry

 

      Plat divers

 

- Roulés Croquants aux Trois Poivrons & Mozarella

 

 

 

De la mer... Coquillages & Crustacés....

- Cassolette de Crevette

- Crabe's Cake

- Dorade Panée Amandes & Sésames, et son Chutney de Tomate

- Filet de Cabillaud Sauté à la Basquaise

- Terrine de la Mer

 

 

 

Sauce

 - Sauce d'Aubergines à l'Indienne

 

 

 

Cuisine du Monde

 

- Caponata

- Pâtés Impériaux

- Vindaloo d'Aubergines

 

Boulange

- Bagels

- Pain Moelleux au Lait d'Amande & Abricots secs

 

Végétarien

 

- Curry Vindaloo de Soja