Bouchées vapeurs (ou nems allégés hi hi)
Voir la recette des Pâtés impériaux : la préparation est identique, sauf pour la cuisson.
Allégés en quoi ? Le mode de cuisson change, et croyez-moi, le nombre de calories aussi. D'ailleurs, la cuisson plus saine, ce met revient à une consommation plus courante.
Préparation :
Comme on prépare les pâtés impériaux, on prépare les "bouchées". Alors, soit vous découpez de tous petits morceaux de galette de riz à farcir pour effectivement obtenir des "bouchées", soit tout comme moi vous obtenez comme des rouleaux de printemps (c'est plus gourmand^^).
Arrivé au stade de la cuisson :
- soit vous faites chauffer votre cuit-vapeur et vous mettez à cuire les rouleaux/bouchées environ 10 minutes.
- soit (et c'est ce que j'ai fais), vous utilisez le cuit-vapeur micro-onde (pas trop proche de l'eau vos rouleaux, dans le panier...) et c'est parti pour 4 minutes, four micro-onde pleine puissance.
Et c'est prêt !
C'est tout aussi bon bien que relativement plus sain (car pas fris...).
Bonne dégustation !